Donmuş şirniyyat - sorbenin hazırlanması
Tarix: 28.07.2019 | Saat: 02:15:00 | E-mail | Çapa göndər



Bu gün sizə vaxtilə Avropada böyük bəh-bəhlə içilən sorbenin - gül şərbətinin hazırlanma qaydasını təqdim edirik.

Donmuş bir şirniyyat növü olan sorbeni bilirsinizmi? Bu, meyvəli dondurmağa bənzəyir, xüsusən isti yay günlərində ləzzətlə yeyilir.
İngiliscə və fransızsa “sorbet”, italyanca “sorbetto” adlanan bu şirniyyatın adının etimologiyası, maraqlıdır ki, ərəbcə olan və bu gün türk xalqlarının da istifadə etdiyi “şərbət” sözündən yaranıb.
Tarixi çox qədimlərə dayanan, Türkiyə mətbəxində bir içki növü olan şərbət çiçək, meyvə və müəyyən bitkilərə ədviyyat, şəkər və ya balın qatılması ilə hazırlanır.
16-cı əsrin ortalarından başlayaraq Osmanlı dövlətində “qızıl çağı”nı yaşayan şərbət qısa zamanda Qərbin də diqqətini çəkir. 17-cu əsrdən etibarən qatılaşdırılmış limonlu, güllü və bənövşəli şərbətlər İngiltərəyə ixrac edilməyə başlayır. Eyni dövrdə İtaliyada bu şərbətlərdən dondurma hazırlanır və nəticədə məşhur “İtaliya sorbettosu” yaranır.
Bu gün sizə vaxtilə Avropada böyük bəh-bəhlə içilən sorbenin - gül şərbətinin hazırlanma qaydasını təqdim edirik.
Gül şərbətini hazırlamaq üçün bizə nələr lazımdır?

50 qram ətirli gül ləçəyi,
stəkanın 4-də 1-i qədər (1/4) limon suyu,
1 stəkan şəkər tozu,
5 stəkan içməli su
İndi isə gül şərbətini hazırlamağa başlayaq. Əvvəlcə gülün ağ hissələrini saplağı ilə birlikdə qayçı ilə kəsib ləçəklərini şüşə və ya çini kasaya tökün, sonra üzərinə limon suyunu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yarım saat saxlayın.
Bundan sonra qazanda şəkər tozu tökülmüş suyu birburum qaynadıb kənara qoyun. Şirin su ilıqlaşan kimi onu gül ləçəklərinin üzərinə töküb qarışdırın. Sonra qarışıq kasasını soyuducuya qoyun. 10 saatdan sonra güllü şərbət dondurmasını götürüb yeyə bilərsiniz. Nuş olsun.




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
05.12.2019
Heyva dolması
30.11.2019
Kabak tatlısı necə bişirilir?
26.11.2019
Menemen necə bişirilir?
19.11.2019
Çoban qovurma
15.11.2019
‘‘İmam bayıldı’’ yemәyi necә hazırlanır?

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Namiq Əliyev
Namiq Əliyev
Anar MİRİYEV
Namiq Əliyev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11400

1 SOCAR-ın yeni vitse-prezidenti kollektivə təqdim olunub
2 Elmar Qasımov 8 illik uğur sirlərini açıqladı
3 Konstitusiya Məhkəməsi: Milli Məclisin buraxılması Konstitusiyaya uyğundur
4 Prezident əhalinin sosial müdafiəsinin yaxşılaşdırılması ilə bağlı sərəncam imzaladı
5 Prezident Administrasiyasında yeni şöbə müdiri təyin edildi


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info