Qafqaz uzunömürlülüyünün sirri tapıldı - Kabab yeyin
Tarix: 01.08.2020 | Saat: 16:21:00 | E-mail | Çapa göndər


Qafqaz xalqlarının uzunömürlülüyünün səbəbi kababdır.

Medicina.az-ın məlumatına görə, bunu "Sputnik" radiosuna açıqlamasında həkim-dietoloq Andrey Bobrovski deyib. O, bildirib ki, kabab Qafqaz xalqlarının əsas qidalarından biridir. Yerli xalqlar qoyun ətini tikələrə bölərək onu şişə taxır, quyruqla birlikdə manqalda bişirirlər. Əldə edilən qidada doymuş yağların düzgün balansı meydana gəlir. Bu isə sağlamlıq üçün əsas şərtlərdəndir.

"Qafqaz uzunömürlülüyünün sirri ətdədir. Aydındır ki, ətraflarda hava şəhərlərə baxanda daha təmizdir, su başqadır. Amma aparılan araşdırmalar göstərir ki, uzunömürlülüyün əsas faktorlarından biri yağın tərkibidir. Ət ancaq- zülal deyil, həm də yağdır".
Onun sözlərinə görə, Qafqazda iri qoyunların ətindən adətən istifadə etmirlər. Onlar kabab və yemək üçün quzunu seçirlər. Onların ətindəki doymuş yağların tərkibi də fərqlidir. Müasir dietoloqların fikrincə, quzu və balıq kababı ən faydalılardır.

Amma yaxşı ət hələ işin yarısıdır. Kababı doğru hazırlamaq və yemək də əsas şərtdir. "Ən yaxşı yol əti manqal və ya qrildə bişirməkdir.Aşıq odda bişirilən zaman artıq yağ da yanır. O sadəcə olaraq aşağı damır. Tavada isə ət yağı özünə çəkir. Kababı göyərti və tərəvəzlə yemək məsləhət görülür. Onların həcmi ətdən az olmamlıdır".




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
26.09.2020
Çardaqdan tapılmış köhnə çaynik yarım milyon dollara satıldı
26.09.2020
Dünyanın ən “çirkin“ təyyarəsinin adı açıqlanıb
23.09.2020
Rəqəmsal inkişaf: İnformasiya texnologiyalarında gender bərabərliyi
23.09.2020
20 çimərlikdə beynəlxalq ekoloji aksiya keçirilib-FOTOLAR
23.09.2020
“Toksik trio”nun gənclərə təsirini araşdırmaq üçün sosial tədqiqat aparılıb

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Ağasəf Babayev
Tural RASİMOĞLU
Anar MİRİYEV
Ağasəf Babayev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 11603

1 Təhsil müddəti ümumi pensiya stajına daxil ediləcək
2 Azərbaycan Turizm Assosiasiyası ekspertlər səviyəsində fəaliyyətini genişləndirir
3 Ac qarına bir siqaret 10 ədədə bərabərdir – Xərçəngə yaxınlaşdırır
4 BDU ölkədə təhsil islahatlarının həyata keçirilməsində önəmli rol oynayır
5 Osloda Nizami Gəncəvi adına həftəsonu məktəbi fəaliyyətə başlayıb


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info