Qış yeməkləri necə hazırlanır?
Tarix: 23.09.2014 | Saat: 20:28:00 | E-mail | Çapa göndər


Yaz mövsümündə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlər qış mövsümündə də yeyilməsi üçün konservləşdirilir. Konservləşmə dondurmaqla, qurutmaqla, duz və şəkər ilə qorunan üsullar ilə hazırlanır. Türkiyənin qidalanma üzrə mütəxəssisi Merve Çapaş qış mövsümündə qidalanmağa hazırlanarkən, diqqət edilən əsas məqamlara əməl olunmasının vacibliyini söyləyib. Qidalanma üzrə mütəxəssis Çapaş konservləşdirmə üsullarının bizə qədim qidalanma üsulu olduğunu xatırlatdı. Ancaq burada əsas nüansa diqqət etmək vacibdir. Əgər konservləşdirmək zamanı yetərli dərəcədə qaynadılsa və qapağı möhkəm bağlanılsa konservin xarab olma təhlükəsi az olur. Qidalar təhlükəsiz qorunur. Konservləşdirmədə qidalar çox yüksək dərəcədə sterelizə olunduğu üçün vitaminlərin azalması olur.
Qurutma üsulu da adət-ənənələrə dayanır. Bu qidalanma üsulu mikroorqanizmlərin ehtiyacını qarşılamaqdadır. Günəş şüası ilə qurudulan meyvə və tərəvəzlər B 2 vitaminini itirir.
Duz ilə konservləşdirmə üsulu da ev qidalanmasında əsas tələb olunan qidalardandır. Lakin bu konservləşdirmənin də bəzi nüansları var. Məsələn, duza qoyulan meyvə və tərəvəzlər mikroorqanizminin çoxalmasının qarşısını alır.
Lakin dondurma üsulu bütün bu sadaladığımız üsullardan ən məsləhət görülən üsuldur. Çünki meyvə və tərəvəzlərin saxlanma müddətində heç bir itirilən vitamin tərkibi olmur.


Xəyalə




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
14.12.2018
Miqren əleyhinə 5 effektli metod
09.12.2018
Azərbaycanda piylənmə diaqnozu qoyulan uşaqların sayı açıqlandı
08.12.2018
Xaşın sağlamlıq üçün inanılmaz faydaları
07.12.2018
Quş qripi ilə bağlı xəbərdarlıq
07.12.2018
Xarkov vilayətində qrip və kəskin respirator virus infeksiyasına görə əlliyə yaxın məktəb bağlanıb

Şərh əlavə olunmayıb



    ,    
Namiq Əliyev
Tural Tağıyev
Namiq Əliyev
Namiq Əliyev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 10527

1 “Macarıstandakı Azərbaycan icmasının böyük əksəriyyətini gənclər təşkil edir”
2 Bill Klinton Heydər Əliyevlə görüntülərini paylaşdı
3 “Xəzər hövzəsi və enerji təhlükəsizliyi” - Rufiz Qonaqov yeni kitabını təqdim etdi
4 Azərbaycanlı gənc Misirdə fiziki qüsurlular üçün iki cihaz ixtira edib
5 Əli Həsənov: “Nə qədər Azərbaycan var, Heydər Əliyevin ideyaları yaşayacaqdır...”


© Copyright 1999-2013 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Sahib Zeynalov 15/31
Tel/Fax.: 441-39-97, Tel: 449-55-46
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info