Qış yeməkləri necə hazırlanır?
Tarix: 23.09.2014 | Saat: 20:28:00 | E-mail | Çapa göndər


Yaz mövsümündə yetişdirilən meyvə və tərəvəzlər qış mövsümündə də yeyilməsi üçün konservləşdirilir. Konservləşmə dondurmaqla, qurutmaqla, duz və şəkər ilə qorunan üsullar ilə hazırlanır. Türkiyənin qidalanma üzrə mütəxəssisi Merve Çapaş qış mövsümündə qidalanmağa hazırlanarkən, diqqət edilən əsas məqamlara əməl olunmasının vacibliyini söyləyib. Qidalanma üzrə mütəxəssis Çapaş konservləşdirmə üsullarının bizə qədim qidalanma üsulu olduğunu xatırlatdı. Ancaq burada əsas nüansa diqqət etmək vacibdir. Əgər konservləşdirmək zamanı yetərli dərəcədə qaynadılsa və qapağı möhkəm bağlanılsa konservin xarab olma təhlükəsi az olur. Qidalar təhlükəsiz qorunur. Konservləşdirmədə qidalar çox yüksək dərəcədə sterelizə olunduğu üçün vitaminlərin azalması olur.
Qurutma üsulu da adət-ənənələrə dayanır. Bu qidalanma üsulu mikroorqanizmlərin ehtiyacını qarşılamaqdadır. Günəş şüası ilə qurudulan meyvə və tərəvəzlər B 2 vitaminini itirir.
Duz ilə konservləşdirmə üsulu da ev qidalanmasında əsas tələb olunan qidalardandır. Lakin bu konservləşdirmənin də bəzi nüansları var. Məsələn, duza qoyulan meyvə və tərəvəzlər mikroorqanizminin çoxalmasının qarşısını alır.
Lakin dondurma üsulu bütün bu sadaladığımız üsullardan ən məsləhət görülən üsuldur. Çünki meyvə və tərəvəzlərin saxlanma müddətində heç bir itirilən vitamin tərkibi olmur.


Xəyalə




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
16.06.2019
Kimə dondurma yemək olmaz?
14.06.2019
Liposaksiya əməliyyatında ölüm halları niyə artıb?
13.06.2019
Ürəyin sağlamlığını qoruyan ən faydalı məhsul təyin olunub
11.06.2019
Allergiyanız varsa, bunları etməyin
11.06.2019
Həkimlərimiz “göy uşağı” uğurla əməliyyat etdilər

Şərh əlavə olunmayıb

    ,    
Namiq Əliyev
Fuad HÜSEYNZADƏ
Esmira Məmmədova
Namiq Əliyev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 10806

1 Naxçıvanda “Cavidşünaslıq” oncildliyinin təqdimatı olub
2 “Aa.com.tr”: “2020-ci ilə qədər Azərbaycan qazının Avropa bazarlarına çatması gözlənilir”
3 Rufiz Qonaqov: Xəzəryanı ölkələrin xalqları arasında dostluq və əməkdaşlıq platformaları əhəmiyyətlidir
4 Ermənilərin təyyarəmizi vurmaq cəhdi uğursuzluqla nəticələnib - VİDEO
5 Bakı Atatürk Liseyində məzun günü münasibəti ilə tədbir keçirilib


© Copyright 1999-2019 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Xətai rayonu, M.Mehdizadə-5, giriş 2
Tel/Fax.: (+99412) 489 08 53
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info