Alimlər südün təhlükəsizliyinin mikrobioloji göstəricilərini öyrənəcəklər
Tarix: 25.07.2018 | Saat: 15:43:00 | E-mail | Çapa göndər


AMEA-nın Mikrobiologiya İnstitutunun su mikrobiologiyasi laboratoriyasi Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti ilə birgə Azərbaycan Respublikasının Prezidenti yanında Elmin İnkişafı Fondunun təsis etdiyi “Elm-təhsil inteqrasiyası” qrant müsabiqəsində “Azərbaycanın regionlarında istehsal olunan südün mikrobioloji təhlükəsizliyi prinsipləri” layihəsi ilə qalib olub. Məlumdur ki, süd bir çox mikroorqanizmlərin çoxalması və yaşaması üçün əlverişli mühitdir. Buna görə də bir çox hallarda istehlakçılarda qida zəhərlənmələrinin və infeksion xəstəliklərin yaranmasına səbəb ola bilər. Bununla əlaqədar südün sanitar vəziyyətinin və texnoloji xüsusiyyətlərinin etibarlı göstəricisi kimi ümumi bakterioloji səviyyənin yoxlanılması xüsusilə zəruridir. Xam süddə salmonella, xəstəliktörədən kokklar və enterekokkların yayılma dərəcəsinin öyrənilməsi xüsusi diqqət tələb edir.
İnstitutdan AZƏRTAC-a bildiriblər ki, tədqiqatların əsas məqsədi regionlarda südün təhlükəsizliyinin mikrobioloji göstəricilərinin öyrənilməsidir. Tədqiqatların aparılması üçün süd nümunələri Quba-Xaçmaz, Şəki-Zaqatala, Aran, Gəncə Qazax və Lənkəran iqtisadi rayonlarından götürüləcək.Tədqiq olunan süd nümunələrində göbələk və bakteriya kulturaları ayrılacaq, südün mikroorqanizmlərlə çirklənmə dərəcəsi təyin ediləcək, süd nümunələrində bəzi zəhərli bakteriyaların yayılma səviyyəsi və südün mikrobioloji təhlükəsizliyinə təsir göstərən amillər müəyyənləşdiriləcək. Layihənin dəyəri 35 min manatdır və 12 ay müddətində həyata keçiriləcək.
Qarşıya qoyulan məsələlərin öyrənilməsi süd xammalının keyfiyyətinin artırılması, ondan alınan süd məhsullarının əmtəə-texnoloji qiymətləndirilməsinin nəzəri və praktiki nöqteyi-nəzərdən işlənməsi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən metodiki yanaşmalar verəcək. Tədqiqat işinin elmi əhəmiyyəti ölkəmizin ticarət əlaqələrinin daha da genişləndirilməsinə, istehsalın iqtisadi səmərəliliyinin inkişafına kömək edəcək.
Mahmud




 
Bölməyə aid digər xəbərlər
19.09.2018
Gəncənin Qazaxlar və Balabağman məscidləri təmir edilib
19.09.2018
Gəncədə iki yerdə qanvermə aksiyası keçiriləcək
19.09.2018
ADPU-da professor Faruk Faik Köprülünün məruzəsi dinlənilib
19.09.2018
Dövlət Əmək Müfəttişliyi Xidməti Lənkəran və Masallı rayonlarında seminar keçirib
19.09.2018
Əcnəbilərin Azərbaycana marağını necə artırmaq olar

Şərh əlavə olunmayıb



    ,    
Mehriban Nəsib
Araz Hüseyn
Fuad HÜSEYNZADƏ
Namiq Əliyev
Hansı dövlətləri Azərbaycana dost hesab edirsiniz?
Türkiyə
Rusiya
ABŞ
Almaniya
Fransa
İngiltərə
Gürcüstan
Ukrayna
Belorusiya
İran
Çin

  Nəticələr!    İştirak edənlər: 10123

1 Ötən tədris ilində Bakı Atatürk Liseyinin 36 məzunu dünyanın müxtəlif universitetlərinin tələbəsi adını qazanıb
2 “Bu il sığorta bazarı 40 faizdən çox genişlənib, yığımlar artıb”
3 Krivoy Roqdakı soydaşlarımız festivala hazırlaşırlar
4 “Son 15 il ərzində Azərbaycanda 3 mindən çox məktəb tikilib və əsaslı təmir edilib”
5 Aqil Acalov: “İdmançılar qanvermə aksiyalarında aktiv iştirak edəcəklər”


© Copyright 1999-2013 "Palitra" müstəqil ictimai-siyasi qəzet
Azərbaycan, Bakı ş. Sahib Zeynalov 15/31
Tel/Fax.: 441-39-97, Tel: 449-55-46
Müəllif hüquqları qorunur. Məlumatdan istifadə etdikdə istinad mütləqdir. Məlumat internet səhifələrində istifadə edildikdə müvafiq keçidin qoyulması mütləqdir. Designed by inetlab.info